Adelphi

De Adelphi Distillery is opgericht in 1826. In 1825 werd de distilleerderij gebouwd in de Gorbals, vlakbij Glasgow, op initiatief van Charles en David Gray. De distilleerderij bleef in handen van de Gray familie tot 1880.

A. Walker and Co. nam in dat jaar de distilleerderij over en bracht de Adelphi distilleerderij tot grote bloei onder leiding van Archibald Walker. In 1902 werd de distilleerderij door DCL overgenomen, zij stopten met het distillatie proces in 1907.

In 1993 was het de achterkleinzoon van Arichibals Walker, James Walker, die de naam Adelphi Distillery nieuw leven inblies. Nu echter als Independent Bottler, hij koos uitdrukkelijk voor kwaliteit en niet voor volume, dit principe hanteert men vandaag de dag nog steeds.

In 2004 verkocht hij Adelphi aan Keith Falconer en Donald Houston. Zij worden geadviseerd door de bekende Charles McLean met betrekking tot welke vaten er gebotteld moeten worden. 

In ons assortiment voeren wij:

• Adelphi Private Reserve Blend

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van aardbei, karamel, butterscotch en een hint bloem en walnoot.
• Smaak: in aanvang iets ziltig. Mooie balans tussen zoet-droog. Tonen van mout, karamel en fruitsnoepjes met een aangename en volle afdronk.
• Alcoholpercentage: 40%.
• Blend: 30% Highland/Islay malt-whisky’s en 70% graanwhisky’s.
• Age: no age statement.

• Adelphi Bowmore 19 years Islay

Tasting note:

• Kleur: donker amber.
• Neus: aroma’s van jam, gezouten karamel, chocolade met nootjes, toffee en olieachtige teer.
• Smaak: zacht en smaakvol met tonen van zoete honing, zout en volop rook. Afdronk met tonen van zoete turf en rook.
• Alcoholpercentage: 57.2%.
• Casktype: ex-Sherry Butt
• Distilled: 1997.
• Bottled: 2017.
• Limited release: 545 bottles.

• Adelphi Laphroaig 20 years Islay Limited

Tasting note:

• Kleur: licht goud.
• Neus: aroma’s van Manuka honing, gerookte kaas, licht medicinaal en hinten droge zeewier.
• Smaak: een bedje van as met daarop custard room, zoete vanille, zeezout en verwarmende rook. Lange afdronk met tonen van rook, groen hout, anijs en peper.
• Alcoholpercentage: 57.1%.
• Casktype: ex-Sherry Puncheon.
• Distilled: 1996.
• Bottled: 2017.
• Limited release: 484 bottles.

• The Glover by Adelphi 18 years old – Limited release 1448 bottles

The Glover is een reeks zeer gelimiteerde Whisky’s. Het zijn blends van Schotse en Japanse malt whisky’s ter ere van de relatie tussen Schotland en Japan en een eerbetoon aan Thomas Blake Glover. Thomas Blake Glover is geboren in Fraserburgh, opgegroeid in Aberdeen en op jonge leeftijd verhuisd naar Japan, waar hij bekend is geworden als de ‘Schotse Samurai’. Hij had een grote invloed op de modernisatie van Japan in de 19^e eeuw en werd daardoor de eerste buitenlander die van de Japanse keizer de ‘Order of the Rising Sun’ ontving.

Deze blend is afkomstig van Longmorn en Glen Garioch distilleerderijen en een zeldzame Whisky, afkomstig van de gesloten Hanyu distilleerderij.

Tasting note:

• Kleur: goudgeel.
• Neus: aroma’s van rijpe peer, sappige rode appels en kers.
• Smaak: complex met tonen van rijpe peer, sinaasappelsap, rode appels, kersen, aardbeienjam en opgeklopte room. Mooi in balans met een volle afdronk.
• Alcoholpercentage: 48.6%.
• Limited release: 1448 flessen.

• The Winter Queen by Adelphi 9 years old – Limited release 866 bottles

Scottish-Dutch Fusion Whisky

Inhoud: 1 ex-bourbon barrel van Amerikaans eikenhout met Longmorn whisky. Een deel van een ex-sherry butt van Glenrothes en 2 ex-sherry vaten gedistilleerd door Zuidam Distilleerderij, Baarle Nassau, Nederland.

Verpakking: een Adelphi fles in een speciaal ontworpen doos met tekst en uitleg over de historie van “The Winter Queen”, Elizabeth Stuart. Elizabeth Stuart is geboren in 1596 als oudste dochter van Koning James VI van Schotland. Via haar huwelijk was zij korte tijd Koningin van Bohemen, voordat zij het grootste deel van haar leven in ballingschap in Den Haag doorbracht.

Tasting note:

• Kleur: kersenhout.
• Neus: eerst aroma’s van chocolade en gedroogde kokos. Vervolgens aroma’s van Schotse pannenkoeken met spek, bedekt met ahornsiroop, gepolijste houten vloerdelen, ouderwets papier en donkere toffee.
• Smaak: tonen van crème caramel, Maraschino kersen, rabarber kruimeltaart en molasse. Later tonen van geroosterde vlees jus. Zachte, romige afdronk met alle onderdelen van de betrokken distilleerderijen; tonen van gegrild vlees met wild jus, lijsterbes met kweepeer gelei en bessen en kersen.
• Alcoholpercentage: 52,7%
• Limited release: wereldwijd 866 flessen.