Alpasión

Het wijnhuis Alpasión is uniek in meerdere opzichten. Het project ‘Alpasion’ werd een kleine 15 jaar geleden gestart en gefinancierd door een groep vrienden (allemaal wijnliefhebbers). Gezamenlijk werd besloten, na het drinken van enkele flessen wijn, om een droom waar te maken: samen wijn maken waar we trots op kunnen zijn.

Passie staat in feite zo centraal in het hele project dat men besloot hun wijn ‘Alpasión’ te noemen, een combinatie van de Spaanse woorden ‘alma’ (ziel) en ‘pasión’ (passie).

De unieke, onderscheidende en persoonlijke oorsprong van het ontstaan van Alpasión is terug te vinden op het etiket van de flessen. Hier worden de vingerafdrukken van de betrokkenen op afgebeeld.

De wijngaarden van Alpasión zijn gelegen in het noordelijk deel van de Tunuyan rivier-vallei in Chacayes, op ongeveer een uur rijden vanuit Mendoza, aan de voet van het Andes-Gebergte. De regio staat bekend vanwege de uitmuntende productie van kwaliteitswijnen, gebruik makend van de beste druiven uit Argentinië.

Het totale wijndomein heeft een oppervlakte van 85 hectare, waarvan 60 hectare is beplant. 

De wijngaard is gelegen op een hoogte van tussen de 1200 en 1500 meter boven zeeniveau. Alpasión staat voor het maken van de best mogelijke wijn volgens duurzame en biologische normen. Met één van de hoogste wijngaarden ter wereld, het droge klimaat, stabiele zonneschijn en steenbodems is Alpasión in staat om wijnen te produceren met de volle smaak van fruit en uitzonderlijke rijpheid. Door de hoge ligging van de wijngaarden, de daaruit voortvloeiende temperatuurverschillen gedurende dag en nacht, wordt een natuurlijke barrière gevormd tegen ziektes, schimmels en insecticiden, waardoor men in staat is om puur organische wijnen te maken.

Bij de oogst worden de druiven met de hand geplukt en gesorteerd, gefermenteerd met inheemse gist en vervolgens gerijpt in Franse eiken vaten.

In ons assortiment voeren wij:

• Alpasión WhataboutMe? Malbec 2022

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Malbec. De druivenstokken zijn 8 jaar oud. De druiven zijn afkomstig uit Chacayes, Uco Valley, en worden midden maart met de hand geplukt.
• Kleur: paarsrood.
• Neus: heerlijke aroma’s van pruim, zwarte kers en een hint zwarte peper.
• Smaak: soepele wijn met tonen van kers, moerbei, framboos en hinten kruiden. Mooi in balans met zachte tannines.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, stoofschotels, BBQ, gourmet schotels en klein wild.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.

• Alpasión Malbec 2021

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Malbec. De druiven zijn afkomstig uit Chacayes, Uco Valley, en worden midden maart met de hand geplukt. 12% van de wijn heeft gedurende een periode van 10 maanden gelagerd op nieuwe Franse eikenhouten vaten.
• Kleur: robijnrood.
• Neus: heerlijke aroma’s van zwarte bes, kers, pruim en een hint chocolade.
• Smaak: volle wijn met tonen van pruim, donkerrood fruit, mokka en een hint vanille. Mooi in balans met soepele tannines.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, BBQ, stoofschotels, klein wild en kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.