Bottega

Bottega S.p.A. werd in 1977 opgericht door Aldo Bottega, een meester distilleerder met meer dan 30 jaar ervaring. In 1983 overleed Aldo en nam zijn zoon Sandro de leiding van het bedrijf over. In 1992, na jaren van onderzoek naar de productie van zachtere en rijkere distillaten, bracht het bedrijf zijn eerste Prosecco op de markt, al snel gevolgd door andere mousserende wijnen.

Inmiddels wordt het bedrijf geleid door de derde generatie Bottega’s: Barbara, Sandro en Stefano Bottega. Het bedrijf is gevestigd in Bibano, in het Italiaanse Treviso (45 km ten noorden van Venetië), in een 19e-eeuwse boerderij. De boerderij is compleet gerenoveerd met behoud van de oorspronkelijke architectuur en wordt omringd door 10 hectare wijngaarden. 

De wijngaarden, gelegen in de heuvels van Conegliano zijn zeer geschikt voor de groei van sappige Prosecco en Moscato druiven. Het gebied is waterrijk en de ruim opgezette wijngaarden geven plaats aan oude Venetiaanse kastelen en landhuizen. De productie locatie is gevestigd in Treviso, 40 km ten noorden van Venetië. Het is een zeer milieuvriendelijk bedrijf. Naast het opwekken van bijna alle eigen energie, doet Bottega ook veel aan recycling en men past biologische landbouw toe.

Sandro Bottega is sterk in het produceren van kwalitatief hoogstaande producten én het ontwerpen van originele flessen en verpakkingen zoals de Bottega Gold. Op 6 juni 2010 verdiende Bottega een vermelding in het Guinness World Records Book met de grootste fles grappa in Italië. De fles is 1,86 meter hoog en bevat maar liefst 138 liter grappa!

Sinds 2009 beheert de groep ook een wijnmakerij in Valpolicella en één in Montalcino. Hier worden de grote rode wijnen van Veneto en Toscane, waaronder de Amarone en Brunello, verbouwd. De onderneming heeft verschillende merken onder haar hoede, waaronder Alexander, Bottega en Cellini.

In ons assortiment voeren wij:

• Bottega Prosecco BIO Il Vino de Poeti

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: Glera.
• Kleur: strogeel.
• Neus: heerlijke aroma’s van rijpe appel en witte bloemen.
• Smaak: frisse mousserende wijn met tonen van rijp geel fruit en een hint witte bloemen. Delicate mousse en een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met visgerechten, wit vlees, rijst, pasta’s en verse kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9 °C.

• Bottega Vino dei Poeti Rosé Brut

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Pinot Nero en Raboso.
• Kleur: roze.
• Neus: heerlijke aroma’s van framboos, bes, braam en een hint kers.
• Smaak: elegante mousserende wijn met tonen van klein rood fruit en een hint witte bloemen. Delicate mousse en een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met lichte voorgerechten, wit vlees en groenteschotels.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9°C.

• Bottega Prosecco Gold Brut Spumante (verkrijgbaar in 0,2/0,75/1,5 en 3 ltr.)

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: Glera. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen op de Col San Martin. Deze wijngaarden worden getypeerd door hun hoge mineraligheid en grote verschil tussen de temperaturen overdag en ’s nachts. De druiven worden streng geselecteerd.
• Kleur: briljant strogeel.
• Neus: intense aroma’s van groene appel, peer, citrus en acacia.
• Smaak: elegante mousserende wijn met tonen van rijpe appel, peer en exotisch fruit. Delicate mousse en een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met lichte voorgerechten en antipasta’s.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9 °C. 

• Bottega Rosé Gold (verkrijgbaar in 0,2 en 0,75 ltr.)

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: Pinot Nero. De druiven worden streng geselecteerd.
• Kleur: bleek zalmroze.
• Neus: intense aroma’s van wilde aardbei, rode bes en een hint witte bloemen.
• Smaak: elegante mousserende wijn met tonen van rood fruit, wilde aardbei, peer en een hint citrus. Delicate mousse en een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met sushi, wit vlees, vegetarische gerechten en kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9°C.

• Bottega Pink Gold Rosé Prosecco D.O.C. 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 90% Glera en 10% Pinot Noir. Regels voor DOC Rosé: Glera en Pinot Noir zijn de enig toegestane druiven met maximaal 10-15% Pinot Noir. Het moet een vintage wijn zijn met het jaargang vermeld op het etiket. Minimaal 85% van het fruit moet afkomstig zijn van het vermelde oogstjaar.
• Kleur: helderroze.
• Neus: heerlijke aroma’s van vlierbloesem, jasmijn en rozenknop.
• Smaak: frisse mousserende wijn met tonen van witte perzik, peer en hint kruiden. Delictate mousse en een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met vis, risotto, bruschetta, lunchgerechten en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9°C.

• Bottega Moscato Il Vino Del Amore (verkrijgbaar in 0,2 en 0,75 ltr.)

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: Moscato. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in Colli Euganei (Veneto). Een gebied met veel rozen, wanneer de rozen bloeien, dragen de bijen hun subtiele parfum naar de nabijgelegen wijngaarden. Een kenmerk van de wijn is dan ook de onmiskenbare hint van rozen, die beelden oproept van de bloemblaadjes (petalo) zoals afgebeeld op het etiket. Wijnbereiding vindt plaats na een korte fermentatieperiode zodat de frisheid en specifieke geur van de druiven wordt behouden. Het lage alcoholpercentage van 6% wordt bereikt door het persen van zeer rijpe druiven en door middel van het mousserend maken van de wijn onder lage druk. Hierdoor verkrijgt de wijn zijn voortreffelijke en zoete smaak.
• Kleur: strogeel met bleekroze reflecties.
• Neus: intense aroma’s van rozen, perzik, abrikoos en citrus.
• Smaak: delicate mousserende, lichtzoete wijn met tonen van sinaasappel, honing en een hint rozen. Delicate mousse en een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met fruitsalades, desserts en rijpe kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9°C.