Calatayud

D.O. Calatayud ligt ca. 90 km. ten zuidwesten van Zaragoza, in de provincie Aragón. Men verkreeg de D.O. status in 1990.

Calatayud staat bekend als één van de meest vooruitstrevende en veelbelovende wijnregio’s in Spanje. De wijngaarden hier zijn hoog gelegen en voornamelijk beplant met Garnacha (Grenache).

De bodem bevat veel kalksteen en is kiezelig. Het klimaat is continentaal; de zomers zijn droog en heet, de winters zijn koud en er valt weinig regen. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn van grote invloed op het rijpingsproces van de druiven.