Springbank

Springbank is de oudste distilleerderij van Schotland en nog altijd in handen van de oudste distilleerdersfamilie, de nazaten van oprichter Archibald Mitchell. Archibald Mitchell is gestart met de eerste Springbank distilleerderij in 1828. Gelegen aan de westkust, dichtbij Campbeltown Loch, één van ’s werelds grootste natuurlijke havens. De Springbank Distillery ligt in Campbeltown op het schiereiland Mull of Kintyre. Het stadje Campbeltown telde ooit ruim 30 Malt Distilleries. Momenteel is alleen Springbank nog in bedrijf om de grootste traditie van Campbeltown in stand te houden. Het gamma van de whisky´s welke door Springbank worden geproduceerd kan zondermeer beschouwd worden als het beste wat er te verkrijgen is. De Springbank 21 Year Old is door lezers van het Whisky magazine uitgeroepen tot de ‘Millennium Malt Whisky’.

De ingrediënten voor Springbanks ongeëvenaarde kwaliteitswhisky komen bijna allemaal uit een gebied van 12 km rond de distilleerderij. De gerst, die gemout wordt met turf uit de grond, de zoute zeelucht en het originele familierecept geven aan Springbank whisky’s het herkenbare karakter. De traditionele whisky wordt nooit kunstmatig gekleurd of gekoeld gefilterd. Dat kan eventueel tot een lichte waas leiden wanneer de whisky koud wordt. Die waas verdwijnt echter wanneer men de whisky op normale temperatuur brengt. De rijke vorm komt mede door het hoge percentage sherryhouten vaten welke worden gebruikt tijdens het verouderen. Dit is een echte klassieke Springbank. Uniek bij Springbank is dat men alles zelf doet in de distilleerderij, van mouten tot bottelen. Men kan de Whisky’s van Springbank dan ook het beste beschrijven als ‘hand-made’ single malt.

Het water komt van de bron Crosshill Loch, afkomstig van de heuvel Beinn Ghuilean.

Men heeft een gietijzeren, 100 jaar oude, mashtun, 5 washbacks van Larikshout (gisting duurt ca. 70 uur) en 3 stills (1 wash still en 2 spirit stills). Een olievlam verhit de wash still en een ‘rummager’ zorgt ervoor dat er geen residu achterblijft. Dit draagt bij aan de uiteindelijke smaak van de Whisky.

Men voert een gedeeltelijke ‘triple-distillation’ uit, dit zorgt voor een wat lichter distillaat met veel smaak. Een olievlam verhit de wash still en een ‘rummager’ zorgen ervoor dat er geen residu achterblijft. Dit draagt bij aan de uiteindelijke smaak van de Whisky.

Men bottelt de Whisky op 46% en past geen koude filtering toe.

De Whisky rijpt voornamelijk op Amerikaans eiken Bourbon vaten, men maakt eveneens gebruik van Europese eiken Sherry vaten.

In ons assortiment voeren wij:

• Springbank Campbeltown Loch Blended Malt

Tasting note:

• Kleur: licht amber.
• Neus: aroma’s van fruit, honing, butterscotch, maritieme invloeden, kruiden en een hint turfrook.
• Smaak: tonen van romige vanille, honing, grapefruit en een hint peper. Lange afdronk met tonen van mineralen en een hint citroen.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Casktype: Ex-Bourbon en Ex-Sherry Casks.
• Blend afkomstig van Springbank, Longrow, Hazelburn, Kilkerran en Glen Scotia.

• Springbank 10 years old

Tasting note:

• Kleur: goudgeel.
• Neus: aroma’s van vochtige turf, vers boomgaardfruit, sinaasappelschil, heide, honing en een hint mout en vanille.
• Smaak: complex en vol met tonen van peper, nootmuskaat, kaneel, boomgaardfruit en mout. Lange afdronk met tonen van zoet/zoute karamel, toffee en drogende turf.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Casktype: 60% Bourbon en 40% Sherry.

• Springbank Amontillado 10 years old release November 2024 – Limited Edition

Tasting note:

• Kleur: koper.
• Neus:  aardse tonen aangevuld met  aroma’s van hazelnoot, maraschinokers en bloedsinaasappel.
• Smaak: tonen van gezouten vlees, gaspeldoorn, tabak en hinten kokosnoot en suikerstroop. In de afdronk tonen van gesnipperd hout en dragon.
• Casktype: eerst 5 jaar lagering op Bourbon Casks gevolgd door 5 jaar lagering op Amontillado Sherry Casks.
• Alcoholpercentage: 55%.
• Released: november 2024.
• Limited edition:9.900 bottles.

• Springbank 12 years old Cask Strength edition 2024 – Limited Edition

Tasting note:

• Casktype: 70% Bourbon en 30% Sherry.
• Alcoholpercentage: 57,2%.
• Bottled: Mei 2024.

• Springbank 12 years Cask Strength release  November 2024 – Limited Edition

Tasting note:

• Kleur: licht koper.
• Neus: aroma’s van poedersuiker, lemondrops, clotted cream en jam en hinten gedroogd fruit en demerara suiker.
• Smaak: tonen van ingeblikte perzik, fruitsiroop, honingraat en melkchocolade. In de afdronk subtiele tonen van turf, heidehoning en sinaasappelschil.
• Casktype: 60% Bourbon, 35% Sherry en 5% Rum.
• Alcoholpercentage: 56.2%.
• Released: november 2024.

• Springbank 15 years

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van donkere chocolade, christmas cake, amandel, toffee, rietsuiker en een hint eikenhout. 
• Smaak: romig met tonen van rozijn, donkere chocolade, vijg, marsepein, noten en vanille. In de afdronk tonen van eiken,  sherry en een hint leder.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Age: 15 years.

• Springbank 18 years

Tasting note:

• Kleur: koper.
• Neus: aroma’s van peerschil, olijfolie, amandel, biscuitjes en een hint zeebries.
• Smaak: soepel met tonen van gedroogde banaan, geschaafde kokosnoot, butterscotch, worteltaart, stroop en limoen. In de afdronk tonen van zoethout, gemberkoek en vanille.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Age: 18 years.

• Springbank 21 Years 2024 Edition – Limited Edition

Tasting note:

• Kleur: koper.
• Neus: aroma’s van leder, oude boeken, melasse en kaneel.
• Smaak: dik met tonen van donker fruit, dadel en hinten kruiden en turf. Lange afdronk met tonen zoute karamel, toffee en een hint gerookte turf.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Casktype: 65% Port, 25% Bourbon, 5% Rum en 5% Sherry.

• Springbank 25 years – Limited Edition release 2024

Tasting note:

• Kleur: koper.
• Neus: aroma’s van bloedsinaasappel, melkchocolade, gestoofd fruit en appel crumble.
• Smaak: soepel met tonen van Demerara suiker, gesuikerde aardbei, zoethout, walnoot en een hint subtiele turf rook. Mooi in balans met in de afdronk met tonen van dragon en vleeswaren.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Casktype: 65% Sherry en 35% Bourbon.
• Limited edition: 1.400 flessen.

• Springbank 30 years old – Limited Edition release 2024

Tasting note:

• Casktype: 100% Refill Bourbon.
• Alcoholpercentage: 46%.

• Springbank Local Barley 13 years 2024 – Limited Edition

Deze Whisky is gedistilleerd van Belgravia gerst van Glencraigs.

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van rijpe banaan, zoetjes en kaneel.
• Smaak: dik met tonen van peper, malt, aardbei, brandy en viooltjes. In de afdronk subtiele tonen van turf, wine gums en getoaste haver.
• Casktype: 60% Bourbon en 40% Sherry.
• Alcoholpercentage:54,1%.
• Distilled: June 2010.
• Bottled: December 2023.
• Limited edition:8.400 flessen.

• Springbank Hazelburn 10 years old

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van honingraat, vanille, fudge, gestoofde peer, gebakken appels, crumble en nougat.
• Smaak: tonen van rijke vanille, melkchocolade, verse honing en houtvuur. Romige afdronk met tonen van melkchocolade.
• Casktype: 100% Bourbon.
• Alcoholpercentage: 46%.

• Springbank Hazelburn 12 years Oloroso Cask Matured  – Limited Edition

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van gedroogd fruit, rozijn, dadel, zeezout en aardse invloeden.
• Smaak: tonen van zoethout, gember, pruim, kleverige caramel en vanille. Lange afdronk met tonen van chocolade taart, bosfruit en braam.
• Casktype: 100% Oloroso Sherry.
• Alcoholpercentage: 49,9%.
• Distilled: september 2010.
• Bottled: 17 november 2022
• Limited edtion: 9.000 flessen.

• Springbank Hazelburn 21 years old – Limited Edition released May 2023

Tasting note:

• Kleur: amber met koperkleurige reflecties.
• Neus: aroma’s van leder, aardse tonen, suikerstroop, braam en caramel.
• Smaak: tonen van marshmallow, suikerspin, siroop en een hint mineralen en aardse tonen.  In de afdronk tonen van cacao, cappuccino en een hint munt.
• Casktype: 80% Bourbon, 10% Port en 10% Sherry.
• Alcoholpercentage: 43,2%.

• Springbank Longrow Peated

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van romige vanille custard, geroosterde marshmallow, kruiden, rijk fruit en rook.
• Smaak: rijk met tonen van groene druif, rabarber en rook. Rijke afdronk met tonen van zoutige rook.
• Alcoholpercentage: 46%.

• Springbank Longrow 18 years old – Limited Edition

Tasting note:

• Kleur: donker amber.
• Neus: aroma’s van zoet gebarbecued varken, leer en hinten turf, nectarine en menthol.
• Smaak: tonen van honing, butterscotch, viooltjes en een hint sinaasappel rasp en turf. Lange afdronk met aardse tonen en hinten tabaksblad.
• Casktype: 100% Sherry.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Bottled: July 7, 2022.

• Springbank Longrow 21 years old – Limited Edition

Tasting note:

• Kleur: donker amber.
• Neus: aroma’s van turf, gerookte mosselen, gepekeld vlees en hinten abrikoos en perzik.
• Smaak: tonen van turf, zeewier, zee venkel en hinten rijpe bes. Delicate, romige afdronk met tonen van framboos, gekarameliseerde boter, cranachan, turf en rook.
• Alcoholpercentage: 46%.
• Casktype: 60% Sherry, 30% Bourbon en 10% Chardonnay.