Weingut Dürnberg

Weingut Dürnberg is gesitueerd in het dorpje Falkenstein (70 km ten noorden van Wenen) in het historische hart van de Oostenrijkse regio Weinviertel. Wijnbouw kent hier een lange traditie, de eerste documentatie hierover dateert uit de 12^e eeuw.

Tezamen met de hoge ligging van de wijngaarden zorgt dit voor uitstekende groei van de druiven en de geconcentreerde aroma’s. Een van de typische Weinviertel variëteiten is de Grüner Veltliner, een druif die zorgt voor volle witte wijnen met kruidige tonen.

De uitstekende rotsen van Falkenstein in het noorden van Weinviertel kunnen van ver af gezien worden. Deze geologische unieke situatie is 17 miljoen jaar geleden ontstaan toen de Alpen gevormd werden. De bodem bestaat hier uit kalksteen en klei, ideaal voor de wijnbouw, dit zorgt voor kruidige tonen in de druiven.

Weingut Dürnberg is in handen van 3 partners: Christoph Körner is een gepassioneerde wijnmaker die zijn talenten volledig gewijd heeft aan de ontwikkeling van de wijngaarden en de vinificatie. Matthias Marchesani is als ambassadeur voor de Dürnberg wijnen overal ter wereld te vinden, dag in dag uit (en nacht!). Hij organiseert proeverijen, geeft uitleg over de wijnen en wat Dürnberg zo speciaal maakt. En Georg Klein draagt niet alleen zorg voor de financiële en economische details maar hij is ook de drijvende kracht achter de hedendaagse marketingactiviteiten en de soms onconventionele ideeën hierover.

In ons assortiment voeren wij:

• Weingut Dürnberg Sparkling Blanc de Blancs

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Grüner Veltliner, Riesling en Traminer.
• Kleur: bleekgeel met groene reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van citrus, appel en lychee.
• Smaak: elegante, mousserende wijn met tonen van perzik, abrikoos, groene appel en lychee. Mooi in balans met een delicate mousse.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met fruits de mer, vette vis, mosselen, groenteschotels en brunchgerechten.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9°C.

• Weingut Dürnberg Grüner Veltliner 2022

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Grüner Veltliner.
• Kleur: bleekgeel met groene reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van groene appel, citrus, grapefruit en een hint specerijen.
• Smaak: sappige, crispy wijn met tonen van groene appel, passiefruit, grapefruit en een hint kruiden. Mooi in balans met een frisse afdronk. Laag alcohol-percentage (11,5%).
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, vis, wit vlees, Wiener Schnitzel, asperges en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 9-11°C.

• Weingut Dürnberg Grüner Veltliner Alte Reben 2022

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Grüner Veltliner. De druivenstokken zijn 25-30 jaar oud.
• Kleur: bleekgeel met groene schitteringen.
• Neus: heerlijke aroma’s van gele appel,  citrusfruit en een hint witte peper.
• Smaak: sappige, crispy wijn met tonen van geel fruit, kruiden en mineralen. Mooi in balans met een soepele afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, vis, wit vlees, Wiener Schnitzel, asperges en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-11°C.

• Weingut Dürnberg Rabenstein Grüner Feltliner Reserve 2020

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: Grüner Veltliner. De Rabenstein wijngaard ligt op een zuidoostelijke helling. De wijnstokken zijn tot 50 jaar oud en staan op een ondergrond van harde klei met een hoog percentage kalksteen. De druiven werden begin november binnengehaald op een koele temperatuur, gevolgd door contact met schillen van maximaal 48 uur. De fermentatie van de rijpe most vindt plaats op eikenhouten vaten van 1.000-1.200 liter. Vervolgens lagert de wijn op deze eikenhouten vaten gedurende een periode van 6-10 maanden.
• Kleur: lichtgeel met groene reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van rijpe peer, appel en een hint toast.
• Smaak: elegante, zuivere wijn met tonen van appel, gesuikerde citrus, geel fruit, peer en een hint kruiden en mineralen. Mooi in balans met een lange afdronk met hinten mineralen.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met witvis, Beef Wellington, asperges en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 9-11°C.

• Weingut Dürnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve 2022

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Weissburgunder. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen op kalkstenen kliffen, net onder de ruïnes van het kasteel Falkenstein. De wijn is vervaardigd in Bourgondische stijl en heeft gedurende een periode van 4 maanden gerijpt ‘sur lie’ in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten van 1.000 liter.
• Kleur: goudgeel met groene reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van kweepeer, geel fruit en een hint groene appel.
• Smaak: zuivere, elegante wijn met tonen van geel fruit, sinaasappel, peer en een hint mineralen. Mooi in balans met een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met witvis, kalfsragout, gevogelte, asperges en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 9-11°C.

• Weingut Dürnberg Zweigelt Falkenstein 2021

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Zweigelt (kruising van St. Laurent en Blaufränkisch).
• Kleur: diep granaatrood.
• Neus: heerlijke aroma’s van morelo kers en kruiden.
• Smaak: soepele, rijke wijn met tonen van kers, cassis en een hint kruiden. Soepele tannines en een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, klein wild, gevogelte, BBQ gerechten en pasta’s.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.

• Dürnberg Eiswein Grüner Feltliner 2020 0,375 ltr.

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Grüner Feltliner. De bevroren druiven werden half januari geoogst bij een temperatuur van -11 graden Celsius en worden daarna onmiddellijk geperst. Het sap wordt dan zacht verwarmd in roestvrijstalen tanks tot de gisting begint. Deze gisting duurde tot begin mei om de heldere fruitaroma’s te behouden.
• Kleur: helder goudgeel.
• Neus: heerlijke aroma’s van tropisch fruit en honing.
• Smaak: zuivere, elegante wijn met tonen van rijpe ananas, mango, geel fruit, honing en een hint citrus. Mooie zoet/zuur balans. 
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met paté, crème brûlee, fruitdesserts en blauwe kazen.     
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-9°C.